(Pourquoi les cheveux blanchissent-ils Le blanchiment des cheveux, appelé la canitie, intervient notamment lorsque l'on vieillit Ce changement de couleur est dû en réalité au mauvais fonctionnement des cellules responsables de la pigmentation de nos cheveux. Celles-ci, les mélanocytes, fabriquent en effet la mélanine qui colorent les poils de notre corps, dont les cheveux. Une baisse hormonale peut être responsable de ce dysfonctionnement. Les hormones, qui aident les mélanocytes à produire la mélanine, sont de moins en moins présentes dans l'organisme vieillissant. A noter, le patrimoine génétique, l'alimentation mais en aussi la pollution peuvent accélérer ce processus. La canitie est généralement irréversible.