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La problématique de l'eau varie radicalement d'une région à une autre.Dans l'Occident développé, situé dans des zones tempérées, tous ou presque ont accès à l'eau potable. L'eau, abondante, tend à être gaspillée. L'enjeu est de mettre sur pied un système de prix qui incite les populations à retrouver la prudence. Ici se manifestent les contradictions du consommateur riche: il est écologiste, soucieux de protéger la nature, mais renâcle à en assumer le prix. Les paramètres permettant de déclarer une eau "pure" se multiplient, requérant des contrôles de plus en plus sophistiqués. Jamais l'eau n'a été aussi surveillée. Or ces dispositifs coûtent cher.
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