Le rendang est généralement fait de

Le rendang est généralement fait de bœuf ou parfois de poulet, de mouton, de buffle d'eau, de canard ou encore à base de légumes ou de fruits comme le fruit du jacquier ou le manioc. Cette base est lentement cuite dans du lait de coco avec des épices pendant plusieurs heures, le temps que le liquide s'évapore et que la viande ait absorbé les condiments. Parmi les épices utilisées, il peut y avoir le gingembre, le galanga, le curcuma, la citronnelle et le piment. Si la viande est du poulet ou du canard, du tamarin peut être utilisé.

Il y a deux sortes de rendang, le sec et l'humide. Le sec est conservé entre 3 et 4 mois pour les grandes occasions. L'humide, aussi appelé kalio, est consommé dans le mois suivant sa préparation.

Le rendang est généralement servi avec du riz mais, en Malaisie, on peut le trouver accompagné de ketupat (gâteau de riz compressé) ou de lemang (riz gluant cuit sur du bambou).

Results (Indonesian) 1:

rendang biasanya terbuat dari daging sapi atau kadang-kadang ayam, domba, kerbau, bebek atau sayuran atau buah-based seperti nangka atau singkong. dasar ini perlahan-lahan dimasak dalam santan dengan bumbu selama beberapa jam, sampai cairan menguap dan daging telah menyerap bumbu. antara rempah-rempah yang digunakan,mungkin ada jahe, lengkuas, kunyit, serai dan cabai. jika daging ayam atau bebek, asam dapat digunakan.

ada dua jenis rendang, kering dan basah. sec dipertahankan antara 3 dan 4 bulan untuk acara-acara khusus. lembab, juga disebut kalio dikonsumsi dalam waktu satu bulan persiapan.

rendang biasanya disajikan dengan nasi, tetapi di Malaysia, dapat ditemukan bersama dengan ketupat (kue beras terkompresi) atau lemang (beras ketan yang dimasak dalam bambu).

Results (Indonesian) 2:

Rendang biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam, kambing, kerbau air, bebek atau sayuran atau buah-buahan seperti buah nangka atau singkong berbasis kadang-kadang. Dasar ini lambat dimasak di susu kelapa dengan rempah-rempah selama beberapa jam, waktu untuk cairan menguap dan daging telah diserap bumbu. Di antara rempah-rempah yang digunakan, Ada jahe, lengkuas, kunyit, serai dan cabe. Jika daging ayam atau itik, asam dapat digunakan.

ada dua jenis rendang, kering dan basah. Sec dikelola antara 3 dan 4 bulan untuk kesempatan khusus. Basah, juga dikenal sebagai kalio, dikonsumsi di bulan mengikuti persiapan.

Rendang biasanya disajikan dengan nasi tetapi di Malaysia, dapat ditemukan disertai dengan ketupat (kue beras terkompresi) atau lemang (beras ketan dimasak di bambu).